Déjeuners de Pâques à l'Hostellerie du Château des Fines Roches

- Déjeuner gastronomique du dimanche 5 avril : MISE EN BOUCHE Crème d'asperges blanches de Camargue, Katsuobushi de truite à la betterave et ses fines herbes ENTRÉES Tagliatelles d'asperges vertes de l'Ile de l'Oiselet et son œuf caché Ou Terrine de foie gras au Rasteau, brioche toastée et son chutney aux fraises, condiment à l'ail noir PLATS Ballotine de sole arrosée de beurre noisette, sauce Maltaise, tombée d'épinards aux petits pois et graines de sésame Ou Filet d'Agneau rôti aux herbes et à l'ail confit, garniture printanière, jus d'agneau à la sarriette DESSERTS Le vision de notre Chef Pâtissier, son fraisier de Pâques Ou Le tout chocolat au lait et ses notes de noisette, biscuit brownie et crème glacée à la vanille - Déjeuner bistronomique du lundi 6 avril : ENTRÉES Tagliatelles d'asperges vertes de l'Ile de l'Oiselet et son œuf caché Ou Gyoza au poulet, julienne de petits légumes à l'huile de sésame et réduction de jus de volaille Ou Notre Terrine de foie gras mi-cuit au Rasteau, brioche toastée et confit d'oignons doux des Cévennes (Sup 8€) PLATS Charlotte d'agneau aux épices, espuma d'haricots coco et son ragoût de petits légumes Ou Pavé de Daurade Royale, sauce Maltaise, tombée d'épinards aux petits pois et graines de sésame Ou Filet d'Agneau rôti aux herbes et à l'ail confit, garniture printanière, jus d'agneau à la sarriette (Sup 12€) DESSERTS Assiette de trois fromages, Sainte-Maure-de-Touraine, Fourme d'Ambert et Comté de 18 mois Ou Le vision de notre Chef Pâtissier, son fraisier de Pâques Ou Le tout chocolat au lait et ses notes de noisette, biscuit brownie et crème glacée à la vanille Sur réservation. Réservation obligatoire.