Freekeh - Festival Confit !

Après Lentilles au fenouil - Aadas bi choumar et Chaussons aux tomates - Fatayer bi banadoura (accueilli à La Garance en mai 2024), voici Freekeh, la troisième performance de la série culinaire d’Hiba Najem ! Cette artiste tisse des récits autour des plats libanais méconnus et oubliés. Suite à ces deux pièces inspirées de sa famille paternelle et du village de sa mère, Hiba Najem raconte ici l'histoire de Souad, sa tante disparue, à travers son plat préféré. Attablé·e·s avec l'artiste, nous sommes 40 à explorer les traditions et le rituel entourant les 40 jours après la mort d’un·e proche, et cuisiner ensemble le fameux freekeh (blé vert), symbole de rébellion au Liban, en Palestine et dans la région. Le musicien accordéoniste Samah Bou El Mouna nous accompagne dans cette préparation et joue des mélodies populaires libanaises... Entre les effluves d'oignons, de blé et les mélodies orientales, se tissent les liens entre passé et présent, entre mémoire et partage. Un hommage sincère à celles et ceux qui nous ont quitté, à travers les saveurs et les récits d'une vie, pour fêter ces personnes qui ne sont plus présentes depuis 40 jours, 40 semaines ou 40 ans.