Pour la Saint Valentin, le Comptoir de la Mère Germaine vous propose une escapade bistronomique...
Au menu de la soirée :
Mise en bouche
Bouchée croustillante de homard au yuzu
Domaine de Coyeux IGP Méditerranée Premières Fleurs
***
Entrée
Tiradito de thon juste mariné, pomme Granny Smith et perles de citron caviar rouge
Domaine du Moulin Blanc - Côtes du Rhône 2023
***
Plat
Pressa ibérique cuite en basse température, dôme de légumes d'hiver et jus corsé à la truffe noire Melanosporum
Domaine de Coyeux - Les banquettes 2023
***
Fromage
Coeur de chèvre et son coulis passion-gingembre
Domaine du Moulin Blanc - Côtes du Rhône 2023
***
Dessert
Barre chocolatée pralinée et noisettes caramélisées
Domaine de Coyeux AOP Muscat de Beaumes-de-Venise Solera
Mise en bouche
Bouchée croustillante de homard au yuzu
Domaine de Coyeux IGP Méditerranée Premières Fleurs
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Entrée
Tiradito de thon juste mariné, pomme Granny Smith et perles de citron caviar rouge
Domaine du Moulin Blanc - Côtes du Rhône 2023
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Plat
Pressa ibérique cuite en basse température, dôme de légumes d'hiver et jus corsé à la truffe noire Melanosporum
Domaine de Coyeux - Les banquettes 2023
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Fromage
Coeur de chèvre et son coulis passion-gingembre
Domaine du Moulin Blanc - Côtes du Rhône 2023
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Dessert
Barre chocolatée pralinée et noisettes caramélisées
Domaine de Coyeux AOP Muscat de Beaumes-de-Venise Solera





