Le restaurant Le Cercle vous réserve un menu Saint‑Valentin unique pour une soirée gourmande, où l’amour se savoure à chaque bouchée.
Au menu :
Première caresse
Velouté de châtaignes, éclats de noisettes, ceuf mollet
***
Amour toujours
Carpaccio de Saint-Jacques, huiles aux agrumes & noisettes
***
Passion marine
Filet de rouget, mousseline de panais & passion
ou
Harmonie pourpre
Demi-magret de canard, purée façon Robuchon & réduction fruits rouges
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Péché mignon
Poire pochée, chocolat chaud & glace vanille
Première caresse
Velouté de châtaignes, éclats de noisettes, ceuf mollet
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Amour toujours
Carpaccio de Saint-Jacques, huiles aux agrumes & noisettes
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Passion marine
Filet de rouget, mousseline de panais & passion
ou
Harmonie pourpre
Demi-magret de canard, purée façon Robuchon & réduction fruits rouges
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Péché mignon
Poire pochée, chocolat chaud & glace vanille
