Imaginez un Bar à vins à ciel ouvert face à la cité des Papes. Devant vous, les remparts, le Palais des Papes et le fleuve Rhône…
Pour la première fois, six grands chefs qui ont fait la renommée du vignoble des Côtes du Rhône servent un menu de gala, face au pont d’Avignon, aux remparts et au Palais des Papes. Une tablée de 200 mètres sur l’herbe pour un 4 plats unique au monde.
Votre menu en 5 temps :
# La focaccia de l’amitié, huile d’olive et thym / Picholine
# Tomates anciennes en tartare et compotées, mousseux Buffala, pignons grillées, poutargue, salade d’herbes
# Loup bio du Frioul en filet, fenouil, condiment de citron rôti, jus de poissons de roche
# Carré de cochon du Ventoux, le travers laqué au miel de lavande, couenne croustillante Carottes primeur en déclinaison
# Soupe de melon au parfum d’anis, croquant aux amandes anis et poivre
Eaux minérales plates et gazeuses, café sont compris.
Sur place, un comptoir des vignerons proposera une sélection de bouteilles des Côtes du Rhône en blanc, rosé et rouge, à partir de 10 euros.
Vos chefs :
Venus de trois département des Côtes-du-Rhône, ils ont créé pour vous ce menu unique :
Christian Etienne
Bruno D’Angelis
Michel Meissonnier
Serge Chenet
Éric Coisel
Baptiste Poinot.
Ils ont porté haut les couleurs des Côtes du Rhône, sur notre terroir, dans les restaurants « La Mirande », Christian Etienne, « Le Prieuré », « La Vieille Fontaine – Hôtel d’Europe », Michel Chabran, « La Magnaneraie », « L’Hermitage Meissonnier ».
Et ils poursuivent l’écriture des plus belles pages des Côtes du Rhône :
Serge Chenet, restaurant « Entre vigne et Garrigue » à Pujaut
Baptiste Poinot, restaurant « Flaveurs » à Valence
Bruno D’angelis et Éric Coisel en tant que chefs consultants pour de nombreuses belles tables
Michel Meissonnier et Christian Etienne partagent leurs talents avec de nombreux élèves et auprès du grand public lors de cours de cuisine
Dans le cadre enchanteur des bords du Rhône, on renoue avec les traditions des fêtes populaires tournées vers le fleuve en partageant la table des chefs.
Animations pour petits et grands ponctueront cette soirée.
Réservation : https://www.helloasso.com/associations/les-compagnons-des-cotes-du-rhone/evenements/les-estivales-du-rhone-la-grande-tablee-des-chefs-le-01-juillet
Votre menu en 5 temps :
# La focaccia de l’amitié, huile d’olive et thym / Picholine
# Tomates anciennes en tartare et compotées, mousseux Buffala, pignons grillées, poutargue, salade d’herbes
# Loup bio du Frioul en filet, fenouil, condiment de citron rôti, jus de poissons de roche
# Carré de cochon du Ventoux, le travers laqué au miel de lavande, couenne croustillante Carottes primeur en déclinaison
# Soupe de melon au parfum d’anis, croquant aux amandes anis et poivre
Eaux minérales plates et gazeuses, café sont compris.
Sur place, un comptoir des vignerons proposera une sélection de bouteilles des Côtes du Rhône en blanc, rosé et rouge, à partir de 10 euros.
Vos chefs :
Venus de trois département des Côtes-du-Rhône, ils ont créé pour vous ce menu unique :
Christian Etienne
Bruno D’Angelis
Michel Meissonnier
Serge Chenet
Éric Coisel
Baptiste Poinot.
Ils ont porté haut les couleurs des Côtes du Rhône, sur notre terroir, dans les restaurants « La Mirande », Christian Etienne, « Le Prieuré », « La Vieille Fontaine – Hôtel d’Europe », Michel Chabran, « La Magnaneraie », « L’Hermitage Meissonnier ».
Et ils poursuivent l’écriture des plus belles pages des Côtes du Rhône :
Serge Chenet, restaurant « Entre vigne et Garrigue » à Pujaut
Baptiste Poinot, restaurant « Flaveurs » à Valence
Bruno D’angelis et Éric Coisel en tant que chefs consultants pour de nombreuses belles tables
Michel Meissonnier et Christian Etienne partagent leurs talents avec de nombreux élèves et auprès du grand public lors de cours de cuisine
Dans le cadre enchanteur des bords du Rhône, on renoue avec les traditions des fêtes populaires tournées vers le fleuve en partageant la table des chefs.
Animations pour petits et grands ponctueront cette soirée.
Réservation : https://www.helloasso.com/associations/les-compagnons-des-cotes-du-rhone/evenements/les-estivales-du-rhone-la-grande-tablee-des-chefs-le-01-juillet
