Courtepaille vous propose son menu de fêtel ainsi que sa carte festive, composés de plats gourmands, parfaits pour célébrer les moments précieux en famille ou entre amis.
MENU
APÉRITIF
Kir royal Courtepaille
ENTRÉE
Foie gras de canard et de chutney de figue
Bloc de foie gras layon, Confit de figue, Tranche de pain grillé, Vinaigre balsamique, Tour de poivre moulin
Tartare d'avocat et Tomate au saumon fumé Saumon fumé, Faisselle, Tranche de pain grillé, Laque d'agrume. Salade feuille de chêne rouge et verte, Ciboulette.
Filet de canard
PLATS
Filet de canard 350/400g, Sauce OP Chef, Carotte au jus, Pommes de terre à l'oignon
Filet de daurade
Filet de daurade royale, Trio de riz, Quartier de citron, Sauce saveur beurre blanc, Ciboulette
Pavé de rumsteak façon rossini
Pavé de rumsteak 180gr, Bloc de foie gras layon, Tranche de pain grillé, Sauce OP Chef, Carotte grillé, Pommes de terre rôtie à l'oignon et herbes
DESSERTS
Soufflé glacé grand Marnier
Soufflé Grand Marnier, Coulis fruit rouge extra, Pralin noisette amande
Nougat glacé de Montélimar
Nougat glace de Montélimar, Coulis fruit rouge extra.
Inspiration forêt noire
Inspiration forêt noire, Coulis fruit rouge extra, Cerise aromatisée amarena.
Servi avec une coupe de bulles.
APÉRITIF
Kir royal Courtepaille
ENTRÉE
Foie gras de canard et de chutney de figue
Bloc de foie gras layon, Confit de figue, Tranche de pain grillé, Vinaigre balsamique, Tour de poivre moulin
Tartare d'avocat et Tomate au saumon fumé Saumon fumé, Faisselle, Tranche de pain grillé, Laque d'agrume. Salade feuille de chêne rouge et verte, Ciboulette.
Filet de canard
PLATS
Filet de canard 350/400g, Sauce OP Chef, Carotte au jus, Pommes de terre à l'oignon
Filet de daurade
Filet de daurade royale, Trio de riz, Quartier de citron, Sauce saveur beurre blanc, Ciboulette
Pavé de rumsteak façon rossini
Pavé de rumsteak 180gr, Bloc de foie gras layon, Tranche de pain grillé, Sauce OP Chef, Carotte grillé, Pommes de terre rôtie à l'oignon et herbes
DESSERTS
Soufflé glacé grand Marnier
Soufflé Grand Marnier, Coulis fruit rouge extra, Pralin noisette amande
Nougat glacé de Montélimar
Nougat glace de Montélimar, Coulis fruit rouge extra.
Inspiration forêt noire
Inspiration forêt noire, Coulis fruit rouge extra, Cerise aromatisée amarena.
Servi avec une coupe de bulles.
