Menu à 55€ :
Entremet foie gras et cacao amer , toast, pain d ’épices, chutney maison 4-12-14
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Pavé de saumon, risotto parmesan et champagne rosé, jus de viande au cognac
Ou
Pavé de veau, purée aux éclats de morilles , jus de viande au cognac
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Assiette de fromages
Brie aux éclats de truffes, Comté , Blue shropshire
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Café gourmand
Forêt Noire , mousse au chocolat et meringue, tiramisu , moelleux à la poire fraîche
La carte :
Les entrées :
Vele aux truffes, sauce crème au champagne, parmesan, crème de balsamique 1-4-12-14 18 €
Ballottine de volaille aux marrons et champignons, jus de viande au cognac 4 11,50 €
Foie gras maison, toast, pain d ’épices, chutney maison 1-4-12-13-14 18,50 €
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Les plats :
Vele aux truffes, sauce crème au champagne, parmesan, crème de balsamique 1-4-12-14 9,50 €
Pavé de saumon, risotto parmesan et champagne rosé, J us de viande au cognac 2-12-14 28 €
Pavé de veau, purée aux éclats de morilles , jus de viande au cognac 4-12-14 28 €
(Veau fermier de l ’Aveyron label rouge)
Foie gras maison, toast, pain d ’épices, chutney maison 1-4-12-13-14 25,50 €
Cordon B leu de poulet au foie gras, risotto parmesan et champagne rosé 1-4-9-12-14 28 €
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Les desserts :
Mousse au chocolat et meringue 4 8 €
ForêT Noire 1-4-12-14 8 €
Café gourmand 1-4-9-12-14 11 €
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