24 décembre > 25 décembre

Repas de Noël à la Mère Germaine

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Oenologie
Produits du terroir
Fêtes de fin d'année

Restaurant la Mère Germaine, 3 rue Commandant Lemaitre, 84230 Châteauneuf-du-Pape

- Événement terminé
- Du24Décembre
  au25Décembre
- - 04 90 22 78 34
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Savourez la magie de Noël à la table de La Mère Germaine !
Et découvrez le menu gastronomique d'exception élaboré par le Chef Julien Thomasson, la promesse d'un plaisir à partager !

Au menu :

L'Huître de Camargue
Voile de betterave et estragon, fromage frais...
***
Le Pressé de foie gras de canard confit au Muscat du Domaine de Coyeux
Volaille fermière et épices douces, onctueux de rave, vinaigrette de jus de viande
***
La Saint-Jacques cuite en croûte de noix
Lait des barbes à la pulpe de topinambour, étuvée de choux à la truffe
***
Le Turbot en mousseline aérienne
Caviar Petrossian, fumet lié au vert et huile d'olive du Domaine...
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La Noisette de veau
Le Ris de veau grillé, palet de butternut cuisiné à la truffe, panais mixé, sucs grassouillets à la truffe
***
Surprise surprise sucrée...
Chocolat / marron / poivre sauvage...