Lors d'un week-end spécial, le restaurant du Domaine de la Reynaude vous propose un menu unique conçu et réalisé par le chef Matthieu Riesen. Ce menu en 6 actes sera entièrement consacré à la truffe noire Melanosporum.
Détail du menu :
- Entrées -
Velouté de céleri, râpé de truffes
et
Brouillade d'oeuf en deux façons, lamelles de truffe et pain nordique
- Plat -
Grenadin de veau truffé et son jus corsé, fregola façon risotto et légumes de saison
- Fromage -
Brillat-Savarin en habit noir, chutney de courge
- Pré-dessert -
Crème brûlée truffée
- Dessert -
La truffe en trilogie poire-chocolat-café
Menu disponible aux service du samedi soir et du dimanche midi.
- Entrées -
Velouté de céleri, râpé de truffes
et
Brouillade d'oeuf en deux façons, lamelles de truffe et pain nordique
- Plat -
Grenadin de veau truffé et son jus corsé, fregola façon risotto et légumes de saison
- Fromage -
Brillat-Savarin en habit noir, chutney de courge
- Pré-dessert -
Crème brûlée truffée
- Dessert -
La truffe en trilogie poire-chocolat-café
Menu disponible aux service du samedi soir et du dimanche midi.
Prestations non comprises
Boissons et vins.Prestations
Parking
Parking gratuit
Tarifs
Du 1 février 2025 au 2 février 2025
Tarif uniquepar personne
95€
American Express
Carte bancaire/crédit
EspècesHoraires
Du 1 février 2025 au 2 février 2025 - Ouvert tous les jours
Samedi soir et dimanche midi.
Localisation
- Restaurant
- www.domainedelareynaude.fr
Langues parlées
Environnement
- A la campagne
