Bastide de Blacailloux

Aujourd’hui, ses petites filles, la quatrième génération, prennent la suite de cet écrin préservé, poussées par des ambitions renforcées d’engagement environnemental. La cave du domaine, inaugurée en 2014 est un outil de production moderne et innovant, avec un toit végétalisé, des panneaux photovoltaïques, une serre hydroponique, conçue dans la continuité de l'histoire de Blacailloux. Construite avec des matériaux bruts et nobles, la cave épouse son environnement avec force et simplicité. Leur philosophie est d’intervenir le moins possible dans le processus naturel pour laisser la vigne opérer sa magie et exprimer sa beauté brute. Situées à plus de 350 mètres d’altitude sur les pans du massif de la Sainte Baume, leurs vignes s’épanouissent sous un climat riche de contrastes et sous une amplitude thermique prononcée qui intensifient les arômes de leurs vins et leur apportent ce supplément de fraîcheur. Une combinaison de facteurs donnant blancs et rosés vibrants, et créant, dans les rouges, cette tension qui se marie avec élégance à des arômes de fruits noirs ou d’épices. Venez découvrir l'ensemble de leurs vins dans le cadre élégant et chaleureux de leur caveau de vente et de dégustation. Visite groupes guidées sur demande. Dégustation de produits, ateliers mets et vins. Ateliers apicultures et vendanges. | Hébergements | Blacailloux propose quatre hébergements d'exception nichés au cœur de la Provence, à Tourves. Chaque adresse incarne un art de vivre authentique et raffiné, entre vignes, garrigue et oliviers au cœur d’une nature préservée. | Restaurant | Au coeur du vignoble, découvrez La Table de Blacailloux, une cuisine traditionnelle à la fois bistronomique et campagnarde. Une belle terrasse extérieure avec vue sur les vignes et la fontaine du Hameau de Fontfresque. Et un espace bar lounge proposant les 4 cuvées du domaine.