Depuis 1949, la Coopérative Laitière de la Vallée de l'Ubaye fabrique et vend des fromages de vache et de chèvre, ainsi que des yaourts. Sa production se fait exclusivement avec du lait issu de 12 fermes locales.
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La Fromagerie de Barcelonnette a su développer son savoir-faire fromager traditionnel montagnard : l'ensemble de sa gamme bénéficie de l'appellation montagne sous la marque le Chambeyron.
La coopérative compte 3 sites :
- La fromagerie de Barcelonnette où sont fabriqués les fromages secs (raclette, tomme de l'Ubaye, tomme au génépy, Carline, Lou Foundre, Miche Gavotte...)
- La fromagerie de La Bréole où sont fabriqués les fromages frais et les yaourts
- Le tunnel d'affinage (ancien...
La coopérative compte 3 sites :
- La fromagerie de Barcelonnette où sont fabriqués les fromages secs (raclette, tomme de l'Ubaye, tomme au génépy, Carline, Lou Foundre, Miche Gavotte...)
- La fromagerie de La Bréole où sont fabriqués les fromages frais et les yaourts
- Le tunnel d'affinage (ancien...
Prestations
Accessible en fauteuil roulant avec aide
Parking privé
Parking
Non visitable
Boutique
Animaux non acceptés
Chèque
Carte bancaire/crédit
Espèces
Périodes d'ouverture
Toute l'année 2024 - Ouvert tous les jours
Localisation
Contactez Coopérative Laitière de l'Ubaye - Fromagerie de Barcelonnette
- www.fromagerie-ubaye.com