La 1ère pierre de la nouvelle cave de vinification du Domaine a été posée en février 2008, au lieu-dit Clos Manuelle. La sérénité de ce clos était un site idéal pour ciseler les cuvées au cœur du vignoble le plus représentatif du Domaine.
Sur une surface de 35 ha répartis sur les communes du Thoronet et de Carcès, le vignoble est revendiqué au 4/5e en AOC Côtes de Provence.
Le Bistrot Le P'tit Bouchon vous accueille au domaine, pour une parenthèse hors du temps. Du verre à l'assiette, venez déguster vos crus préférés dans un accord mets-vin.