Ferme la Rostide

Elisabeth de la Ferme la Rostide « Je suis maraîchère bio diversifiée depuis 2010 sur la ferme la Rostide à Carpentras cultivée en agroécologie depuis 1982. Suite à une reconversion professionnelle, faire pousser des légumes sans produits chimiques et suivant les principes de l'AB a été, pour moi, une évidence. Je fais aussi de la cueillette sauvage, de la transformation de mes fruits et légumes, de la pépinière, du séchage solaire… et depuis peu de l’accueil social d’enfants et d’adultes. Aux portes de Carpentras, ma ferme est un formidable réservoir de biodiversité de 4 ha grâce aux nombreuses et somptueuses haies diversifiées implantées par mes prédécesseurs. Ces dernières abritent une multitudes d’espèces végétales, d’oiseaux et d’insectes qui m’aident au quotidien dans la lutte contres les ravageurs et maladies des cultures. L’absence de produits chimiques et herbicides depuis plus de 40 ans est un atout majeur. Ma surface de culture est d’environ 5000m2, dont 1000 m² de serres non chauffées. Mes cultures principales sont la fraise, mais aussi de multiples variétés de salades, tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons, fenouils, mâches, confitures, plants...soit une trentaine de variétés de fruits et légumes différents au fil des saison… » La ferme, ça pousse ! « Notre ferme est situé sur la commune de Pernes les Fontaines. En maraichage plein champ diversifié, Mathilde, Thomas et Benjamin sont engagés en agriculture biologique sur une surface de 3 hectares avec peu de mécanisation et peu de traitement. En plus de l’activité de maraîchage, la ferme réalise 70 % de ses semis et possède un verger sans irrigation composé de figuier, grenadier, prunier et kaki. Les produits sont de saison, locaux et ultra-frais. Le goût, les nutriments et les couleurs sont la recette d’un étal bien rempli qui fera plaisir à tous. »