Les Oliviers de Maurice sont des producteurs d'huile d'olive situé à Mondragon.
Ils proposent des dégustations en petit groupe et la vente de leur huile d'olive. Leur huile d'olive est obtenu de la façon la plus traditionnelle possible, écrasé à la meule, préssé dans des scourtins et uniquement centrifugé, aucun traitement ni filtration, pour garder tous les parfuns et l'expression du terroir.