Fromagerie de Chateau-Queyras

Commerces
Alimentation
Commerce de produits régionaux
Fromagerie
Point de vente de producteurs locaux

1941 Route du Queyras, 05350 Château-Ville-Vieille

Bleu du Queyras — ©Fromagerie de Château Queyras

- + 2 autre(s) prestation(s)
- - 04 92 46 73 16
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  - fromageriechateauqueyras.fr

Mais où trouver les fromages du Queyras, notamment ce Bleu devenu si célèbre ? A la fromagerie de Château-Queyras, pardi ! Dans cette coopérative montée par des producteurs locaux perdure le savoir-faire fromager de montagne pour affoler tes papilles !

Située à deux pas du Fort, la fromagerie de Château-Queyras te dévoile les trésors culinaires de son magasin toute l'année et te fait découvrir une large gamme de fromages bio et traditionnels issus de notre lait de montagne.
Cette production artisanale est représentative d'un savoir-faire humain ancestral et d'une haute qualité, liée au système de pastoralisme.
Gourmand, gourmet, à toi les pâtes tendres et onctueuses, notre Bleu du Queyras en cours de certification A.O.P., notre Viso ou notre raclette Estoilie sont tous à déguster... ou à faire fondre (de plaisir !).

La Fromagerie est ouverte toute l'année, pour le plus grand bonheur de tous,
Pour les gourmands les plus éloignés géographiquement, elle propose de la vente par correspondance via le site internet.

Les visites sont possibles:
Le lundi et le mercredi à 9H30, pour les groupes et les classes
Le mardi et vendredi à 9H30, pour les particuliers - min 5 pers, maxi 25 pers
Sur réservation.

Ils s'engagent
La Fromagerie de Château-Queyras est une adresse incontournable appréciée pour sa large gamme de fromages bio et traditionnels. Le magasin présente toutes les pâtes tendres et onctueuses du terroir, le fameux Bleu du Queyras, le Viso ou encore la raclette Estoilie. Mais la découverte ne se limite pas aux emplettes gourmandes. La coopérative réunit des producteurs laitiers, tous implantés dans le Parc naturel régional du Queyras et tous désireux de faire perdurer l'agriculture de montagne en préservant les savoir-faire. Pour sensibiliser le public à ce patrimoine unique, atelier et cave sont ouverts à la visite. Comprendre les différentes étapes de la fabrication depuis la traite jusqu'à l'affinage permet d'apprécier plus encore les paysages, les traditions et les saveurs du Queyras...