Auberge Gaillard

Name: Auberge Gaillard
Address: Molines-en-Champsaur, La Motte-en-Champsaur, 05500, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 9.5

Restaurant
Restaurant traditionnel

Altitude : 1250m

Molines-en-Champsaur, 05500 La Motte-en-Champsaur

Auberge Gaillard restaurant — ©Auberge Gaillard

Auberge Gaillard, Champoléon — ©Bertrand Bodin

- - 04 92 43 40 99
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Cuisine préparée maison avec des produits frais de nos vallées, renouvelée à chaque repas où l’alliance des odeurs et des saveurs d’ici et d’ailleurs est une alchimie subtile. Cuisine créative, inspirée de la cuisine locale, recettes oubliées ou tendance.

Sur réservation.

Ils s'engagent
Au seuil du Parc des Écrins, tapie dans un fond de vallée ceinturé de sommets, l'Auberge Gaillard ouvre les portes à de beaux rêves de montagne.
Sous la neige ou le soleil, alliant décor rustique et accueil amical, son restaurant a l'ambiance chaleureuse des Bistrots de Pays. Inscrivant leur démarche dans le courant de la "Slow food", Nicolas et Julien font de ce lieu un éloge à la lenteur et au bien-vivre. Manger autrement, consommer autrement, respecter la nature, la richesse des goûts et l'identité du terroir, tel est la philosophie de la maison. Ici, les recettes oubliées sont revisitées, les produits sont frais bio ou local et la cuisine végétarienne a toutes les faveurs. Mais attention, pour y goûter, ne pas omettre de réserver.