Ils s'engagent
Le Jardin Secret est le restaurant de Lou Calen, une vieille bâtisse de Cotignac toute imprégnée de Provence, réhabilitée en un charmant hôtel éco-responsable.
Au milieu des vignes et des oliviers, Benoit Witz a choisi d'y cultiver les charmes d'une cuisine authentique et locale. Adepte d'une gastonomie durable, il privilégie les produits de proximité qu'il sélectionne dans un rayon de moins de 60 km.
En renouvellant son menu chaque jour, le chef égrenne au fil des saisons toutes les saveurs et senteurs du midi. Il met en exergue les goûts, réinvente les recettes traditionnelles pour offrir à ses convives des plats originaux et généreux.
Une démarche sincère qui renoue avec l'essentiel.
Au milieu des vignes et des oliviers, Benoit Witz a choisi d'y cultiver les charmes d'une cuisine authentique et locale. Adepte d'une gastonomie durable, il privilégie les produits de proximité qu'il sélectionne dans un rayon de moins de 60 km.
En renouvellant son menu chaque jour, le chef égrenne au fil des saisons toutes les saveurs et senteurs du midi. Il met en exergue les goûts, réinvente les recettes traditionnelles pour offrir à ses convives des plats originaux et généreux.
Une démarche sincère qui renoue avec l'essentiel.
