Cuisine régionale personnelle, aux herbes sauvages en saison. Entrées, plats et desserts maison.
Notre chef diplômé de l'école hôtelière de Mazamet en 1977. vous fait découvrir ses spécialités culinaires
Entrées : Fondant de foie de volaille, Soupe aux herbes sauvages, Rillettes de truite etc..
Plats végétariens : Ravioles du Champsaur sur lit d'épinards, Cassolette de crozets à la tome du Queyras.
La G'Astrolette = Raclette revisitée en deux versions : Végétarienne ou Charcutière
Viande et Poisson : selon l'inspiration du moment
Desserts : Mousse de réglisse, Soupe de fruits rouge à l’hypocras, Tiramisu fruits-fleurs etc....
