Description
Cuisine régionale personnelle, aux herbes sauvages en saison. Entrées, plats et desserts maison.
Notre chef diplômé de l'école hôtelière de Mazamet en 1977. vous fait découvrir ses spécialités culinaires
Entrées : Fondant de foie de volaille, Soupe aux herbes sauvages, Rillettes de truite etc..
Plats végétariens : Ravioles du Champsaur sur lit d'épinards, Cassolette de crozets à la tome du Queyras.
La G'Astrolette = Raclette revisitée en deux versions : Végétarienne ou Charcutière
Viande et Poisson : selon l'inspiration du moment
Desserts : Mousse de réglisse, Soupe de fruits rouge à l’hypocras, Tiramisu fruits-fleurs etc....
