Le Greenstronome

Name: Le Greenstronome
Address: 7 Rue Des Carmes, Arles, 13200, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Restaurant gastronomique
Cuisine gastronomique

7 Rue Des Carmes, 13200 Arles

- Parking
  Terrasse
  Air conditionné
  WiFi
  Animaux acceptés
  Vente à emporter
  + 18 autre(s) prestation(s)
- - 04 90 91 07 69
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  - www.rabanel.com

Depuis plus de 15 ans, ce maître cuisinier de France met un point d’honneur à sublimer le végétal. Cette gastronomie imaginative, de haute volée et de caractère, ayant pour base le « vert », il la nomme la Greenstronomie.

Le Greenstronome est une galerie sensorielle où tout au long de l'année Jean Luc Rabanel et son équipe présentent leurs créations culinaires. La décoration est sobre et contemporaine, le service est simple, précis et attentif. Le chef a formé une équipe de professionnels jeunes, dynamiques qui reflètent au plu près ses univers artistiques. L'Atelier a obtenu les distinctions suivantes : 5 toques au Gault et Millau depuis 2012 Cuisinier de l'année en 2008 par le Gault et Millau L'avis du Guide MICHELIN : Le truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à l'accent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : d'un côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de l'autre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part. Accessible pour handicapés via les site : www.rabanel.com ou par téléphone : 04 90 91 07 69