Description
Nous disposons d'un lieu tellement magique: Il s'agit de la salle communale de Châteauvert, située à deux pas du Centre d'Art Contemporain, avec vue sur le jardin des sculptures au bout duquel coule l'Argens.
Ce lieu est baigné de lumière et nous avons pris soin de lui donner une identité conviviale et accueillante.
| Des produits locaux |
Nous travaillons avec des producteurs situés à moins de 30 Km de chez nous: des maraîchères en agriculture biologique, des producteurs de pois chiches et céréales bio, les vins et spiritueux proviennent de 6 domaines qui nous entourent, la bière est brassée à Carcès ou à Pontevès.
Et surtout nous prenons soin de tout faire nous même: nos pains, légumes lacto-fermentés, ketchups, chutneys, pickles, confitures, meringues, biscuits, glaces et sorbets, ...
| Un projet social fort |
Etant convaincues des bienfaits et des nécessités de développer une alimentation saine et durable sur le territoire, nous avons fait le choix de mettre en œuvre cette forme d'éducation populaire à travers un engagement social fort: celui d'accompagner des mineurs sous main de justice suivis par la Protection Judiciaire de la Jeunesse, et ce afin de les sensibiliser et de les remobiliser vers les métiers de bouche.
En leur transmettant nos savoir-faire en cuisine et en service, nous espérons leur ouvrir les yeux sur la stimulante magie culinaire, la valorisation créative de produits de saison et le goût de faire beau et bon.
