Un Brin Sauvage

Name: Un Brin Sauvage
Address: 66 La PlaceVille Haute, Névache, 05100, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 8.9

Restaurant
Restaurant bistronomique
Restaurant traditionnel
Cuisine bio
Cuisine diététique
Cuisine végétarienne
Cuisine végétalienne
Propose des plats faits maison

66 La Place, Ville Haute, 05100 Névache

Restaurant le Brin Sauvage - — ©Brin Sauvage

- Réserver
- + 13 autre(s) prestation(s)
- - 04 92 51 37 91
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  - unbrinsauvage05.fr

Dans ce tout nouveau restaurant locavore, Ludivine cheffe Gault et Millau propose une cuisine Alpine saine et savoureuse, personnalisée selon vos besoins: végétarienne, sans gluten ni lactose ou pour les sportifs, le tout agrémenté de plantes sauvages...

Ludivine, cheffe Gault et Millau, propose son menu du terroir Haut Alpin:
- soupe aux orties
- gratin d'oreilles d'Anes
- truite bio à l'Achillée millefeuille
- tardon d'agneau
- archican de Crévoux
- et bien sûr le délice de la cheffe
Vous pouvez aussi déguster:
des jus pressés à l'extracteur, smoothies, milkshakes, crema di café, chocolats italiens, glaces et crêpes, kéfirs, kombucha, chai, matcha latte.
Nos Pokés en Clarée : végétarien, crudivore, végan, montagnard, ou local (agneau ).
Choisissez votre accompagnent : quinoa, lentilles coco curry, sarrasin, gratin d’oreilles d’ânes etc. pour faire un beau mélange de saveurs, douceurs et croquant:
- truite fumée et chèvre de Plampinet
- poulet coco gingembre
- montagnard avec charcuterie et fromages locaux
- terroir à l'agneau
- crudivore, végétarien ou végan
Sur place ou à emporter
Tous les dimanches brunch. Tous les jours planches apéritives à partir de 17h.