Autour de Nice
Parmi les produits à la fabrication artisanale les plus incontournables de l’arrière-pays niçois figurent l’huile d’olive de Nice et le vin de Bellet. La première est une AOP, le deuxième une AOC. L’huile d’olive de Nice se distingue par un subtil goût d’amande, légèrement citronné, que vous saurez peut-être reconnaître lors d’une dégustation au Moulin de Castagnier, à la Ferme de San Bastian ou encore à la Maison Alziari, seul moulin encore en activité de Nice. Quant au vin de Bellet, il est issu d’un vignoble considéré comme l’un des plus anciens de France. Il est charnu quand il est rouge, délicat quand il est rosé et fruité quand il est blanc. Pour le déguster, rendez-vous au Domaine de Vincelline ou bien au Domaine de Saint-Jean, ou tout simplement au Château de Bellet. Si vous préférez la bière, vous pourrez trouver votre bonheur à la Brasserie Artisanale de Nice, qui veille à travailler avec des ingrédients locaux et de saison. Pour vous, l’apéro est plutôt synonyme de pastis ? Sachez qu’à Nice, vous pouvez trouver du Pastis de Nice, dont la richesse du goût et la longueur en bouche sont à faire jaunir un Marseillais. Et si vous aimez accompagner votre café d’un petit carreau de chocolat, allez donc jeter un œil du côté de la chocolaterie Marcellin, ou de la Chocolaterie de l’Abbaye Cistercienne, qui font chacune perdurer le savoir-faire d’artisan chocolatier depuis plusieurs décennies.