La lavande fine, une histoire de famille et un savoir-faire unique
Quelle est l’histoire de votre famille et son lien avec la lavande ?
Nous sommes une famille de producteurs de lavande depuis quatre générations, bientôt cinq. La lavande fine est ce qu’on appelle la lavande vraie, contrairement au lavandin ou aux autres types de lavandes qui sont des plantes dites hybrides résultant d’une intervention de l’homme. La lavande fine est bien particulière, elle ne pousse que dans les montagnes à 900m d’altitude et se sème en graines au début de l’hiver, contrairement aux autres plants de lavande qui grandissent à basse altitude. C’est une culture qui nécessite un savoir-faire bien précis, que seuls une cinquantaine de lavandiculteurs maîtrise en France. Ce qui surprend les visiteurs lorsqu’ils viennent au musée, c’est l’évolution de la culture de la lavande fine du 16ème siècle jusqu’à nos jours, notamment le fait que l’on soit toujours capable de la cultiver aujourd’hui malgré le réchauffement climatique. Chaque été, nous organisons une animation de distillation au moyen d’un ancien alambic, dans la famille depuis des générations. Cela m’émeut à chaque fois de voir qu’il fonctionne encore après toutes ces années : le savoir-faire perdure et le plaisir ne fait que grandir.