Refugee Food Festival Marseille 2023

Grâce au pouvoir universel de la cuisine, Refugee Food s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d'œuvrer pour une alimentation durable, plus diversifiée et juste pour tous.tes. Du 19 au 25 juin, la carte de plusieurs établissements marseillais s'enrichit de recettes singulières imaginées par des cuisiniers réfugiés et par les chefs & artisans qui les accueillent le temps d’une collaboration inédite ! Une programmation haute en couleurs pour découvrir des saveurs venues d'ailleurs. • Lundi 19 juin : Regain Dîner - Rana Tannoury (Liban) 53 Rue Saint-Pierre, 5e • Du 20 au 24 juin : Pain Salvator Artisan boulanger - Okan Akkaya (Turquie) 32 boulevard Louis Salvator, 6e • Mardi 20 juin : Razzia Déjeuner - Peshawa Mahmood (Irak) 2 Rue Fontange, 6e • Mardi 20 juin : Mariposas Dîner - Fravo de Lima (Brésil) 102 Cr Julien, 6e • Du 21 au 25 juin : Encore un morceau Artisan pâtissier - Gulluzar Balkanli (Turquie) 2 Pl. Saint-Eugène, 7e • Mercredi 21 juin : La Tisserie Torréfacteur - Cérémonie du café éthiopienne Cérémonie du café de 15h30 à 16h30 Tina Demeke Eneyew (Éthiopie) 142 Rue d'Endoume, 7e • Jeudi 22 juin : Cantoche Déjeuner - Abd Alslam Ganat (Syrie) 13 Rue Haxo, 1er • Samedi 24 juin : Atelier de cuisine syrienne au Petit Moga avec Samar et Nahed Damlakhi 66 Rue Consolat, 1er • Dimanche 25 juin : Le Couvent Levat Déjeuner & dîner de clôture du Refugee Food Festival Marseille 2023 Zarma x Veronica Garcia Rodriguez (Venezuela) 52 Rue Levat, 3e