Description
Le Mardi 8 septembre, à partir de 18h30, découvrez la Cave de Bonnieux lors d’une soirée Sunsets Vignerons qui se déroulera sous la thématique « Chefs & millésimes «
La cave de Bonnieux créée en 1920 par quelques vignerons déterminés à mettre en commun leurs moyens de production fut la première du département de Vaucluse.
Cette aventure se perpétue, enrichie de son expérience.
Située au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon la cave s’inscrit dans le respect de son environnement.
La situation privilégiée des vignobles de la cave de Bonnieux, entre Haute Provence et Vallée du Rhône, lui permet de bénéficier de conditions variées tant au niveau des sols que des expositions. La vigne y alterne harmonieusement avec les cerisiers et les oliviers.
Pour accompagner les vins de la Cave, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :
Mosaïque de saumon sur lit de crème anglaise, citron et cerfeuil, carotte marinée et huile de sésame
- Filet de canette rôtie avec senteurs d’automne, butternut en 2 cuissons, raisin blanc et sa sauce au vin rouge
- Mille-feuille déstructurée pistache, framboise
Pour compléter la visite de la Cave et découvrir le travail de la vigne (balade) Pauline vous demandera de prendre votre voiture pour rejoindre la parcelle (à 2 km). Puis retour au caveau pour la dégustation et le repas .
Aucune réservation en direct auprès du vigneron ne sera acceptée.
