Ferme brassicole Chapot-Maillard

Paysans, brasseurs, éleveurs, Valérie Chapot et Stéphane Maillard ont débuté l'aventure de La Storia avec 4 vaches ! Aujourd'hui ils sont spécialisés dans la production de viande de veau et de boeuf de Salers, à la tête d'un troupeau de 25 têtes. Si l'élevage bovin est une part importante de l'activité, la culture de l'orge et sa transformation ne sont pas de reste. Appréciées pour leurs diversité, les bières La Storia sont brassées artisanalement sur place, à 1100 m d'altitude.
Fervents défenseurs d'une agriculture éthique, juste et responsable ce duo dynamique prône les valeurs du bio et du local depuis près de 30 ans dans leur ferme de Valderoure. Leurs convictions sont sans concession et la garantie d'une qualité de produits irréprochable.