Brasserie Barbotin

C’est à un jet de pierre du Vieux Port, au 21 Cours Honoré d’Estienne d’Orves, que notre bande de joyeux cuisiniers, chefs de rangs et autres passionnés d’une restauration moderne à la française, compte bien débarquer son délicieux attirail français. Et puisqu’ici c’est Marseille, on tutoie quelques spécialités à l’accent du Sud. A la Brasserie Barbotin, les locaux se mettront sous la dent les meilleurs des hits de brasserie hexagonaux : iconiques poireaux- vinaigrette, pâté en croûte maison, soupe à l’oignon dégoulinante de jus de volaille et comté AOP, bavette sauce café de Paris ou béarnaise et frites maison ou encore croque-monsieur d’anthologie. Et comme nos chef.fes aiment s’approprier les codes de notre nouveau terroir, se dessinent forcément au menu de nouvelles spécialités ensoleillées racontant la région provençale : huîtres de Méditerranée, moules gratinées à la soubressade, tonitruant loup de mer doré au barbecue titillé d’un risotto au fumet, légumes glacés et sauce vierge ou encore tarte à la rhubarbe bien de saison. La carte est traduite en anglais.