Gallifet Kitchen

Name: Gallifet Kitchen
Address: Hôtel de Gallifet52 rue Cardinale, Aix-en-Provence, 13100, FRANCE
Location: Adresse
Rating: 8.3

Restaurant
Restaurant bistronomique
Cuisine méditerranéenne

Hôtel de Gallifet, 52 rue Cardinale, 13100 Aix-en-Provence

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Le restaurant du centre d'art Gallifet se situe dans un jardin de 500m2 à deux pas du Cours Mirabeau. Chaque année, un chef en résidence différent s'installe dans la cuisine de l'hôtel particulier et propose une carte courte et ultra locale.

Le restaurant de Gallifet ouvre ses portes pour la saison estivale du 29 mai au 27 septembre. Cette année, les chefs Lisa Desforges & Bruno Hammerle s'installent dans la cuisine de l'hôtel particulier. Volontairement courte et ultra locale, la carte met en valeur des produits sélectionnés auprès d'agriculteurs, de pêcheurs et d'artisans de la région. Certains fruits, plantes et légumes viennent directement de nos jardins. Au déjeuner, la carte évolue selon les récoltes et l'inspiration des chefs. L'après-midi, une sélection de snacks salés et sucrés vous est proposée jusqu'à 18h. Au dîner, un menu fixe en cinq temps permet de déguster chaque semaine des plats différents. Accessible pour handicapés