Ils s'engagent
Sur le plateau de la Colmiane, le Petit Restaurant de la Montagne prône convivialité et qualité de vie. Dans un décor chaleureux tout en bois, Patricia y sert une cuisine simple et savoureuse qui a le goût des sommets et des forêts. Champignons des bois, herbes folles et fruits sauvages, mais aussi légumes du jardin, fromages fermiers....Ici, les produits de proximité sont à l'honneur. C'est une évidence pour cette maison très engagée dans la protection de l'environnement. Respect de la biodiversité, utilisation de matériaux recyclables, tri sélectif, veille sur l'énergie, sont autant de petits gestes écoresponsables qui traduisent les valeurs qu'ils défendent.
Alors, tartinette ou tartiflette ? Vin chaud à la myrtille ou jus de fruits bio ? Une étape pour le plaisir...
