Description
Envie de découvrir les plantes qui se dégustent ?
L'Association des musées d'Ollioules vous propose d'en découvrir plus sur les fleurs comestibles, accompagnés par Ghislaines Desgrées du Loû.
Un moment convivial et gourmand à ne pas manquer, proposé par l'Association des musées d'Ollioules !
Pendant deux heures, apprenez à observer, sentir et goûter les fleurs comestibles, et repartez avec un carnet de recettes pour prolonger l’expérience chez vous.
Autrefois, on consommait les fleurs soit fraîches dans les salades, soit en infusion, soit confites dans le sucre. Puis, au XXe siècle, ce type d’usages décline. Mais depuis quelques années, la tendance s’inverse. Les fleurs, un temps délaissées, reviennent en force dans la cuisine et s’invitent dans l’assiette. Désormais, les fleurs comestibles se rencontrent régulièrement dans les plats élaborés des restaurants gastronomiques.
