Chaque 3ème Jeudi du mois vous êtes conviés aux soirées Jeudis Gourmands.
Pour cette nouvelle édition, il vous sera proposé une initiation à la dégustation et aux accords mets et vins autour de la truffe et des champignons.
Pour cette nouvelle édition, il vous sera proposé une initiation à la dégustation et aux accords mets et vins autour de la truffe et des champignons.
Chaque mois, une thématique différente avec un intervenant ou la sommelière Véronique Baudin ainsi que Raphaël Choveton, vigneron.
- Entrées
• Saint-Jacques poêlée, fondue d’échalotes, réduction de jus de mandarine & crème fraîche
→ Accord : Vin de France “Corsico Breton” – Cuvée Diagonale – Domaine Jérémie Huchet
• Brioche de foie gras et pomme fondante
→ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024
- Plat
• Suprême de pintadeau aux morilles, polenta crémeuse
→ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge – Domaine Le Mourre 2023
- Dessert
• Entremet “Flocon de neige” — Vanille / Caramel
→ Accord : VDN Rasteau Hors d’Âge – Domaine des Nymphes
Commodités pour les personnes en situation de handicap.
- Entrées
• Saint-Jacques poêlée, fondue d’échalotes, réduction de jus de mandarine & crème fraîche
→ Accord : Vin de France “Corsico Breton” – Cuvée Diagonale – Domaine Jérémie Huchet
• Brioche de foie gras et pomme fondante
→ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024
- Plat
• Suprême de pintadeau aux morilles, polenta crémeuse
→ Accord : AOP Châteauneuf-du-Pape Rouge – Domaine Le Mourre 2023
- Dessert
• Entremet “Flocon de neige” — Vanille / Caramel
→ Accord : VDN Rasteau Hors d’Âge – Domaine des Nymphes
Commodités pour les personnes en situation de handicap.
