Visite commentée du Canal des Arrosants

La visite débute par le Musée de la Fleur et de l’olivier (climatisé), avec son jardin des Heures. L’histoire de la fleur d’Ollioules est longue et riche d’un savoir-faire transmis de génération en génération. La ville a choisi de mettre en valeur la période qu’elle connaît le mieux, allant du milieu du XIXe siècle à nos jours. Pour la raconter, la commune a créé un musée où sont exposés objets, machines, photographies et documents, passionnément recherchés et conservés par la ville avec l’expertise du Groupe de Recherche sur le Patrimoine Ollioulais et les Chemins du Patrimoine, deux associations œuvrant depuis plusieurs décennies à la préservation du petit patrimoine rural. Créer un musée ne consiste pas seulement à exposer, mais aussi à conserver, restaurer, et surtout faire connaître les techniques utilisées et les efforts patients des paysans pour produire cette merveille éphémère qu’est la fleur. L’objectif est de montrer ce qu’a été cette activité intense et collective, et de permettre aux visiteurs de mieux comprendre ce pan du patrimoine local, de manière agréable et enrichissante. Ce projet témoigne de l’attachement à un terroir agricole dans lequel la population puise ses racines. Il a été porté par des élus et bénévoles tels qu’Annick Buisson-Etienne, Didier Martina-Fieschi, Guy Philippeaux, Raoul Decugis et Daniel Patrie. Ollioules, pays des fleurs, a aussi été pays de l’olivier et de l’huile d’olive. Le musée consacre un espace aux techniques d’extraction de l’huile, en lien avec l’immortelle d’Ollioules, qui s’épanouissait autrefois au pied des oliviers et a fait la richesse de la ville. Un jardin public fleuri, le jardin des Heures, a été créé à côté du musée, en bord de Reppe. Les "Heures" évoquent les prières qui rythmaient la vie religieuse quand l’espace muséal était encore la chapelle du couvent des Observantins. Jadis heures de prières, ce sont désormais des heures de flânerie paisible, à l’abri de l’agitation urbaine. La visite se poursuit en direction du Canal des arrosants qui mène au Moulin de Palisson. Sur le sentier qui longe une partie du canal, partez pour une balade rafraîchissante au fil de l'eau entre flânerie et découverte patrimoniale. Faites connaissance avec les mécanismes et inventions qui canalisent, distribuent, franchissent et utilisent la force mécanique de l'eau : ponts, serves, norias, moulins.