Bar à huîtres - Le Comptoir marin

Situé sur la jolie place Carnot en face de l'église St Jean, monument classé, à la Valette du Var, notre bar propose 30 places intérieures et 40 places extérieures. Chez nous c'est une histoire de famille puisque nos cousines germaines, nos fournisseurs exclusives en huitres, sont ostréicultrices sur l'étang de Thau. La livraison hebdomadaire de coquillages s'accompagne également de produits élaborés dans une tiellerie artisanale et une conserverie artisanales sétoises. En cuisine, Brigitte, la gérante, au bar, Dimitri l'aîné de la famille. Mickaël cuisinier de profession accompagne l'équipe grâce à ces conseils avisés et sa grande expérience. C'est un peu notre Etchebest à nous mais sans le cauchemar en cuisine ! Enfin, notre benjamine, Emilie, notre community manager, qui gère nos réseaux sociaux et notre com. depuis la région parisienne où elle réside. Sur place, on peut donc également déguster, crevettes, tielles, tartinables de la mer (anchoïades, brandade, rillettes de rascasse ou de rouget), tartinables de la terre (tomatine, olivade) et un excellent plateau de fromage. Le pain vient du boulanger voisin, le dessert du traiteur italien collé au bar, les légumes et fromages des commerces en face. Hormis le Picpoul de Pinet, lié à l'étang de Thau, tous nos vins et bières sont varois. La convivialité est de rigueur avec des tables longues type "halles couvertes" et un service au comptoir mais l'intimité est également présente avec des tables basses ou hautes de deux ou 4 personnes. Enfin, vous serez plongés dans l'univers marin grâce à une déco pensée par la patronne et réalisé par son époux de mari . La carte s'agrémente au fil des saisons de préparation d'huitres chaudes, soupes de poissons ou brochettes de la mer. Notre ardoise propose le vendredi midi un plat chaud et au fil des semaines, des tapas éphémères. Un concert est organisé chaque premier vendredi du mois, un karaoké le dernier samedi du mois. Retransmission d'évènements sportifs, en off, afin de respecter également les épicuriens et bon vivants qui souhaitent un peu de calme dans ce monde de brutes. Réservation uniquement par téléphone